Het is alweer een tijdje geleden dat ik een tip van de week heb gegeven. De tip (op gebied van voeding en gezondheid) komt ook niet meer wekelijks voorbij, maar deze wilde ik jullie niet onthouden. Zoals veel van mijn tips komt deze van Agus. Zij is voedingsdeskundige, heeft een aantal jaar in New York gewoond en gewerkt en heeft nu haar eigen praktijk in Montevideo. De gouden tip is… Limonade van citroen, munt en komkommer.

De Uruguayaanse winter loopt ten einde en ik word steeds vaker getrakteerd op een zonnige lentedag. Ik krijg daardoor vaker zin in frisse, dorstlessende drankjes. Agus, die niet uit pakjes en blikjes drinkt (en waar ik stinkend jaloers op ben), liet mij deze ‘limonade’ proeven. Heerlijk dorstlessend en vol met gezonde ingrediënten. Dus ook erg geschikt voor de Nederlandse nazomer.

Ingrediënten:

• 1 liter water
• sap van 2 citroenen
• ongeveer 20 muntblaadjes
• 1 geschilde komkommer
• Bruine suiker naar smaak
• IJs blokjes

Bereiding:

• Meng het water met het sap van de citroenen. Voor nog meer citroensmaak kan je de schil van één citroen mee raspen.
• Doe de muntblaadjes en de komkommer in de blender en voeg het groene prutje bij het water met citroensap. Als je erg van de muntsmaak houdt, kan je meer blaadjes toevoegen.
• Roer alles goed door elkaar en voeg bruine suiker en ijsklontjes naar smaak toe (zonder suiker is natuurlijk gezonder, maar dan vind ik het lang niet zo lekker).